robba

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aprile 07, 2003

sushi (vegetale) all'italiana. a me il sushi non piace, ma vi passo una ricetta veloce per un sushi vegetale all'italiana. ingredienti: una confezione di alghe nori, riso integrale da coltivazione biologica, verdure varie (carote, zucchine, piselli, mais, cipolline, eccetera), olio d'oliva, salsa di soia e sale marino integrale. cuocete il riso in tre parti d'acqua in pentola a pressione per trenta minuti con sale intergrale q.b. preparate un battutino di verdure tagliate sottili sottili. abbrostolite un foglio d'alga nori sulla fiamma. stendetelo e copritelo con uno strato di riso e uno strato di verdure (variante carnivora con gamberetti o pesce azzurro crudo al posto o in aggiunta alla verdure) ed un po' di salsa di soia. avvolgetelo come un rotolo. e poi tagliate in tanti cilindri. ottimo da servire con un aperitivo. esempio: martini in & out. lomo: http://www.quomo.org/portfolio

robba 14:48
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